Rucola ist eine interessante Variante von Rocket. Obwohl es die gleiche Würze hat, ist der Geschmack ein wenig strenger und die Blätter feiner. Es stellt eine wertvolle Zugabe zu jedem Salat dar; es hat einen interessanten, würzigen Geschmack mit einem pfeffrigen Nachgeschmack. Meistens wird dieses Küchenkraut in frischem Zustand verzehrt, entweder im Salat, zusammen mit Käse oder mit kaltem Fleisch. Auch kann Rocket als leichtes Gemüse angeboten werden: In Butter 1-2 Minuten lang gegart.

ruculla-1